單項選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒，其主要癥狀為惡心、嘔吐，腹痛但無腹瀉的癥狀，口干，四肢無力，體溫不高，經(jīng)對癥治療，病情好轉。對細菌性食物中毒的預防措施不包括以下哪項（）。
A.動物屠宰過程要嚴格遵守衛(wèi)生要求
B.低溫儲存食品
C.加熱食品時，食品中心溫度達到60℃，并維持一段時間。
D.食品儲存環(huán)境干燥通風
E.防止食品的生熟交叉污染
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1.單項選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒，其主要癥狀為惡心、嘔吐，腹痛但無腹瀉的癥狀，口干，四肢無力，體溫不高，經(jīng)對癥治療，病情好轉。此中毒的臨床表現(xiàn)根據(jù)引起中毒的毒素不同分為兩型，此病例應為哪型（）。
A.發(fā)熱型
B.腹痛型
C.嘔吐型
D.腹瀉型
E.神經(jīng)型
2.單項選擇題某學校152名學生，8：50~9：00課間餐，大約3h后，78人發(fā)生了惡心，劇烈反復的嘔吐，同時伴有上腹部的疼痛，腹瀉次數(shù)少，體溫不高。根據(jù)以上癥狀，判斷此次食物中毒可能是（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
3.單項選擇題某沿海農村村民結婚，宴請客人300人，4h后約有54人發(fā)生上腹部疼痛或腹瀉，糞便為水樣、血水樣、粘液或膿血便，個別有輕度發(fā)熱。這54名客人可能發(fā)生（）。
A.急性胃腸炎
B.胃腸型感冒
C.細菌性痢疾
D.秋季腹瀉
E.食物中毒
4.單項選擇題某農村小學學生約20余人，初春季節(jié)早餐進食饅頭、粥、咸菜、雞蛋，十點鐘左右進食甘蔗，約十點二十分，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便，部分感覺頭昏、頭痛、復視等；個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐，抽搐時四肢強直、屈曲內旋、手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。對這些小學生應采取的緊急搶救措施為（）。
A.洗胃
B.灌腸
C.補液
D.對癥治療
E.以上都是
5.單項選擇題某農村小學學生約20余人，初春季節(jié)早餐進食饅頭、粥、咸菜、雞蛋，十點鐘左右進食甘蔗，約十點二十分，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便，部分感覺頭昏、頭痛、復視等；個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐，抽搐時四肢強直、屈曲內旋、手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。引起學生食物中毒的可能食品是（）。
A.饅頭
B.粥
C.雞蛋
D.咸菜
E.霉甘蔗
6.單項選擇題某一家五口，先后出現(xiàn)指（趾）麻木，肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差，嚴重者下肢輕度水腫。為全面了解這一家人的營養(yǎng)狀況應做（）。
A.營養(yǎng)缺乏病全面檢查
B.體格檢査
C.膳食調查
D.營養(yǎng)調查
E.實驗室生化檢查
7.單項選擇題某一家五口，先后出現(xiàn)指（趾）麻木，肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。伴有乏力、食欲差，嚴重者下肢輕度水腫。哪種營養(yǎng)缺乏病的可能性大（）。
A.蛋白質熱能營養(yǎng)不良
B.腳氣病
C.核黃素缺乏病
D.癩皮病
E.壞血病
8.單項選擇題某妊娠婦女，妊娠反應強烈，不愿吃動物性食品，只吃水果和谷類食物，至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木，關節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象。在補充缺乏的鹽類物質時，最好應同時補充（）。
A.維生素C
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素E
E.維生素B2
9.單項選擇題某男，20歲，體重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不攝入蛋白質食物時，每天仍然從體內排出氮約3.2克。這種消耗的氮量稱為（）。
A.尿氮的損失
B.尿內源性氮的損失
C.必要的氮損失
D.非必要的氮損失
E.糞內源性氮的損失
10.單項選擇題某男，20歲，體重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不攝入蛋白質食物時，每天仍然從體內排出氮約3.2克。相當于排出蛋白質（）。
A.10克
B.20克
C.30克
D.40克
E.50克