公畜的精液無色無味。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

未經(jīng)嚴格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

牛的初情期年齡12月齡。