中級農業(yè)經濟農產品質量與食物安全章節(jié)練習(2018.03.18)

來源：考試資料網

1.名詞解釋農藥殘留

農藥使用后殘留在生物體，農副產品和環(huán)境中的農藥原體，有毒代謝物降解物和雜質的總稱。

2 關于有機食品的說法，正確的有()。

3 美國聯邦負責食品安全的部門主要有農業(yè)部、衛(wèi)生部和環(huán)境保護署，這些部門按照食品的()分工負責食品安全的監(jiān)管。

4 經過近30年的發(fā)展，目前，“食物安全”的含義包括了()等幾個大的方面。

5 綠色食品標準分為兩個技術等級，即（）。

6.名詞解釋農產品

來源于農業(yè)的初級產品，即在農業(yè)活動中獲得的植物動物微生物及其產品包括食用和非食用產品。

7 我國從事農產品質量安全檢測工作的法律法規(guī)不包括（）。

8 農產品質量安全水平要與消費者不斷提高的生活水平相適應。一般來說，當恩格爾系數在()，人們逐步注重農產品質量安全。

9 農產品在()中使用的保鮮劑、防腐劑和添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。

10 （）認證主要針對初級農產品的生產，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利等。