營養(yǎng)(士)營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 每克糖類可提供能量（）。

2 可降低血漿膽固醇的物質(zhì)是（）。

3 某成年男性，因眼睛不適就診；檢查發(fā)現(xiàn)其暗適應(yīng)能力下降，角膜干燥、發(fā)炎，球結(jié)膜出現(xiàn)泡狀灰色斑點(diǎn)。此時(shí)應(yīng)給患者補(bǔ)充（）。

4 氟含量較高的食物除外（）。

5 我國RNI將成人的葉酸供給量定為（）。

6 抗驚厥藥可導(dǎo)致哪種維生素發(fā)生分解代謝（）。

7 磷脂中最重要的一種是（）。

8 正常成人，蛋白質(zhì)占體細(xì)胞的比例是（）。

9 在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）。

10 評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，下列哪種蛋白質(zhì)作為參考蛋白？（）