食品中維生素主要是按照（）來分類的。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。