最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）