多項選擇題碳水化合物主要的食物來源包括（）。

A.薯類
B.谷類
C.根莖類
D.肉類
E.豆類


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1.多項選擇題如果碳水化合物不足，可通過脂肪氧化產(chǎn)熱。其后果是（）。

A.肥胖
B.大量脂肪代謝可引起酸中毒
C.無法維持肌肉和心臟的功能
D.無法保證肝臟解毒功能
E.以上都不對

2.多項選擇題碳水化合物的生理作用包括（）。

A.供給能量
B.構(gòu)成神經(jīng)組織的成份
C.保肝、解毒
D.對蛋白質(zhì)的保護(hù)作用
E.以上都不是

3.多項選擇題以下脂肪中含必需脂肪較高的有（）。

A.豬油
B.豆油
C.橄欖油
D.奶油
E.花生油

4.多項選擇題脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，引起（）。

A.體格生長落后
B.脂溶性維生素缺乏癥
C.引起某些皮膚病
D.智力發(fā)育遲緩
E.以上都不是

6.多項選擇題脂肪是生長發(fā)育重要的能量，脂肪的主要的生理作用包括（）。

A.提供能量
B.構(gòu)成組織的成份
C.保護(hù)內(nèi)臟和維持體溫
D.提供必需脂肪酸
E.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收

7.多項選擇題具有較多蛋白質(zhì)的食物有（）。

A.水產(chǎn)品
B.水果
C.蚩
D.豆制晶
E.肉類

8.多項選擇題以下食物哪種是動物蛋白質(zhì)？（）

A.豆制品
B.禽
C.奶制品
D.蛋
E.肉

9.多項選擇題蛋白質(zhì)缺乏將造成（），嚴(yán)重時發(fā)生營養(yǎng)不良，其至有生命毹險。

A.維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
B.阻礙細(xì)胞的正常發(fā)育
C.阻礙組織的正常發(fā)育
D.造成生長發(fā)展遲緩
E.免疫功能下降

10.多項選擇題蛋白質(zhì)是人體重要的組成成份，（）都由蛋白質(zhì)組成。

A.神經(jīng)
B.肌肉
C.內(nèi)臟
D.血液
E.骨骼甚至指甲