單項(xiàng)選擇題釀造用水的亞硝酸鹽的測(cè)定顯色反應(yīng)后呈紫紅色的偶氮染料，應(yīng)在（）波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度。

A、540nm
B、580nm
C、620nm
D、700nm


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1.單項(xiàng)選擇題在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。

A.檢測(cè)器
B.記錄器
C.色譜柱
D.進(jìn)樣器

2.單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定酒精中醛的含量，下面有關(guān)解釋不正確的是（）。

A、用亞硫酸氫鈉與醛起加成反應(yīng)
B、用碘來(lái)氧化過(guò)量的亞硫酸氫鈉
C、加入少量碳酸氫鈉，調(diào)節(jié)溶液PH值
D、用碘滴定從與醛結(jié)合中游離出來(lái)的亞硫酸氫鈉

3.單項(xiàng)選擇題火焰中基態(tài)原子密度最大的區(qū)域是在燃燒器狹縫口上方（）處。

A、1~6mm
B、6~12mm
C、12~18mm
D、18~24mm

4.單項(xiàng)選擇題微機(jī)常用的輸出設(shè)備有（）。

A、鍵盤(pán)
B、軟盤(pán)
C、鼠標(biāo)
D、顯示器

5.單項(xiàng)選擇題[Cu（NH3）4]（OH）2中，配位體是（）。

A、Cu2+
B、OH-
C、NH3
D、[Cu（NH3）4]2+

6.單項(xiàng)選擇題為探證某食品中是否含有Hg2+，應(yīng)配制下面（）試劑。

A、0.1mol/LK2CrO4
B、0.25mol/LK4Fe（CN）6
C、0.5mol/LSnCl2
D、0.1mol/LAgNO3

7.單項(xiàng)選擇題下列有四種pH的肉，哪個(gè)屬于新鮮肉（）。

A、6.0
B、7.0
C、8.0
D、9.0

8.單項(xiàng)選擇題由于試劑不純引起的誤差是（）。

A.偶然誤差
B.系統(tǒng)誤差
C.過(guò)失誤差
D.或然誤差

9.單項(xiàng)選擇題下列試劑與薄層色譜法測(cè)糖精鈉無(wú)關(guān)的是（）。

A、CuSO4
B、NaOH
C、氨水
D、溴甲酚綠

10.單項(xiàng)選擇題索氏抽提法測(cè)定脂肪，應(yīng)選用下面的（）做提取劑。

A、乙醇
B、乙醚
C、無(wú)水乙醚
D、無(wú)水乙醇

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