判斷題肉毒桿菌引起的食物中毒是由于肉毒桿菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素所致。

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1.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒可呈暴發(fā)流行，其特征為()

A．發(fā)病突然、時(shí)間集中
B．潛伏期短
C．發(fā)病限于進(jìn)食過同一種受污染的食物
D．病情輕重常與進(jìn)食量有關(guān)
E．停止進(jìn)食受污染食物，疫情便可控制

2.多項(xiàng)選擇題肉毒桿菌中毒的臨床表現(xiàn)主要為()

A．不發(fā)熱
B．突然起病，以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主
C．顱內(nèi)壓升高
D．硬癱
E．軟癱

3.多項(xiàng)選擇題肉毒桿菌的理化特點(diǎn)為()

A．嚴(yán)格厭氧
B．芽孢存在于土壤及家畜中
C．在缺氧的罐裝食品中大量繁殖并產(chǎn)生外毒素
D．肉毒桿菌外毒素是一種嗜神經(jīng)毒素
E．能被相應(yīng)的抗體中和

4.多項(xiàng)選擇題神經(jīng)型食物中毒的特點(diǎn)為()

A．患者不是傳染源
B．通過進(jìn)食被肉毒桿菌污染的食物而傳播
C．外毒素有高度致病力
D．病后不產(chǎn)生免疫力
E．嬰兒病死率高

5.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食被哪種細(xì)菌污染的隔夜或隔餐食物，可引起食物中毒()

A．鼠傷沙門菌
B．副傷寒沙門菌
C．副溶血性弧菌
D．變形桿菌
E．蠟樣芽孢桿菌

6.單項(xiàng)選擇題不屬細(xì)菌性食物中毒臨床表現(xiàn)的是（）

A.多有嘔吐
B.多為膿血便
C.可有發(fā)熱
D.多無里急后重
E.多有腹痛

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肉毒桿菌及其毒素的性質(zhì)，哪項(xiàng)不對（）

A.嚴(yán)格厭氧的梭狀芽孢桿菌，革蘭染色陽性
B.在消化道內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生大量外毒素
C.芽孢對熱及化學(xué)消毒劑抵抗力強(qiáng)
D.肉毒桿菌外毒素是一種嗜神經(jīng)毒素
E.外毒素不耐熱，胃酸及消化酶不能將其破壞

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門菌屬食物中毒，敘述不妥的是()

A．患者帶菌時(shí)間短，不是主要傳染源
B．傳染源是家畜、家禽和鼠類
C．病原體存于動物的腸腔和內(nèi)臟
D．進(jìn)食被沙門菌污染的內(nèi)臟，肉、蛋類受感染
E．發(fā)病的原因是由于食入大量的毒素而不是活菌

9.單項(xiàng)選擇題部分細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病機(jī)制與腸毒素有關(guān)，但不包括()

A．大腸埃希菌
B．蠟樣芽孢桿菌
C．金葡菌
D．變形桿菌
E．沙門菌屬

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病機(jī)制與病理，錯(cuò)誤的是()

A．細(xì)菌在食物中大量繁殖，產(chǎn)生毒素是發(fā)生食物中毒的基本條件
B．病情輕重與進(jìn)食的被污染的食物量關(guān)系密切
C．胃腸道常有充血、糜爛、潰瘍等嚴(yán)重病變
D．由于發(fā)病后吐瀉癥狀顯著，細(xì)菌及其毒素大多被迅速排出體外，故少有敗血癥發(fā)生
E．據(jù)致病菌不同，可分為感染性和毒素性食物中毒