配制茚三酮試液需用（）溶解。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。