單項選擇題患者女，42歲，進食后3小時出現(xiàn)胃部不適，惡心嘔吐，腹痛腹瀉，同時出現(xiàn)頭暈，頭痛，胸悶，出冷汗，體溫正常。最可能的原因是（）。

A.河豚中毒
B.毒蕈中毒
C.四季豆中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.含氰苷類食物中毒


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3.單項選擇題關(guān)于添加輔食的原則，錯誤的是（）。

A.嬰兒輔食應(yīng)單獨制作
B.輔食的量由少逐漸增多
C.輔食由稀到稠
D.開始添加輔食時，應(yīng)同時添加多種食物，保證食物多樣
E.輔食的質(zhì)地應(yīng)由細(xì)到粗

4.單項選擇題老年人在食用脂肪食物時應(yīng)（）。

A.膳食脂肪不超過總能量的20%
B.飽和脂肪不超過總能量的15%
C.膽固醇不超過350mg/天
D.盡量多吃動物肝臟和深海魚
E.適當(dāng)吃點橄欖油和茶油

5.單項選擇題谷胚胚芽中營養(yǎng)素含量較少的是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.無機鹽
E.B族維生素

6.單項選擇題大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。

A.植酸
B.皂苷
C.蛋白酶抑制劑
D.異黃酮
E.草酸

7.單項選擇題關(guān)于人群營養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）。

A.兒童所需能量和各種營養(yǎng)素的量高于成人
B.從青春期開始，男生和女生的營養(yǎng)需要出現(xiàn)較大的差異
C.兒童肥胖可增加成人高血壓、高脂血癥、冠心病和糖尿病發(fā)病的危險性
D.為了滿足生長高峰的需要，11～18歲青少年鈣的適宜攝入量高于成人
E.應(yīng)注意避免攝入過多的食用糖，特別是含糖飲料

8.單項選擇題可能增加潛水員減壓病危險的營養(yǎng)因素是（）。

A.高能量食物
B.高脂肪食物
C.高碳水化合物食物
D.補充B 族維生素
E.補充維生素C

9.單項選擇題孕中后期每日的能量參考攝入量是在非孕基礎(chǔ)上增加（）。

A.150kcal
B.200kcal
C.250kcal
D.300kcal
E.350kcal

10.單項選擇題患有心血管疾病的老年人應(yīng)少吃或不吃（）。

A.花生油
B.葵花籽油
C.椰子油
D.大豆油
E.玉米油