單項(xiàng)選擇題下列哪種疾病不屬于職業(yè)?。ǎ?。

A、接塵作業(yè)工人所患矽肺
B、煤礦井下工人所患消化性潰瘍
C、林業(yè)工人所患森林腦炎
D、水銀溫度計(jì)制造工所患汞中毒
E、煤礦井下工人所患滑囊炎


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1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)病有以下特點(diǎn)，除外（）。

A、病因明確
B、存在劑量—反應(yīng)關(guān)系
C、接觸人群中常有一定發(fā)病率
D、癥狀典型，多有特效療法
E、早期發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，預(yù)后良好

2.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：豆類、發(fā)酵食品（）。

A、<20μg/kg
B、<10μg/kg
C、<5μg/kg
D、<3μg/kg
E、不得檢出

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：玉米、花生油、花生及其制品（）。

A、＜20μg/kg
B、＜10μg/kg
C、＜5μg/kg
D、＜3μg/kg
E、不得檢出

4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉素食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：嬰兒食品（）。

A、<20μg/kg
B、<10μg/kg
C、<5μg/kg
D、<3μg/kg
E、不得檢出

5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)有一批花生米，查出黃曲霉素B1含量為30μg.kg，已超出國家規(guī)定的允許量，其中有的顆粒已明顯發(fā)霉，你應(yīng)如何處理（）。

A、作為動(dòng)物性牲畜飼料
B、加堿洗晾干，再檢測(cè)其黃曲霉素B1含量
C、挑出霉粒，再測(cè)含量，如不超過20μg.kg可食用
D、深埋土中，不能食用
E、再加不含有黃曲霉素B1的花生稀釋

6.單項(xiàng)選擇題阻斷Nˉ亞硝基化合物的主要食品是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素B1和維生素PP
C、維生素C、維生素E和胡蘿卜素
D、富含鈣、鐵的食品
E、富含維生素的食品

7.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成Nˉ亞硝基化合的主要部位（）。

A、十二指腸
B、唾液腺
C、胃
D、肝臟
E、膀胱

8.單項(xiàng)選擇題防止糧食霉變最有意義的措施是（）。

A、加堿破壞
B、碾軋加工
C、控制糧食水份含量
D、挑除霉粒
E、控制糧食水份含量及溫度

9.單項(xiàng)選擇題腌制或酸漬的肉類、蔬菜食品中可能含有較高濃度的（）。

A、黃曲霉毒素
B、多環(huán)芳烴類化合物
C、胺類
D、Nˉ亞硝基化合物
E、黃曲霉菌

10.單項(xiàng)選擇題目前我國糧食污染最嚴(yán)重的毒素是（）。

A、黃曲霉毒素
B、黃變米毒素
C、島青霉毒素
D、雜色曲霉素
E、展青霉毒素