單項選擇題測定淀粉中灰分時，將洗凈坩堝置于灰化爐內(nèi)，在900士25℃下加熱（），并在干燥器內(nèi)冷卻至室溫然后稱重。

A、20min
B、30min
C、45min
D、60min


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1.單項選擇題對食品中色素的檢測應遵循的原則（）

A、視產(chǎn)品色澤而定
B、按產(chǎn)品標準要求進行
C、按GB2760中規(guī)定的色素類型
D、檢測本類食品中不應加入的色素

3.單項選擇題GB/T5009.3中規(guī)定的檢驗方法不包括（）

A、直接干燥法
B、滴定法
C、減壓干燥法
D、蒸餾法

5.單項選擇題GB1355中對小麥粉中水分規(guī)定指標特一粉要求是（）

A、≤13.5%
B、≤14.0%
C、13.5%±0.5
D、14.0%±0.5

6.單項選擇題根據(jù)GB2760要求，食品添加劑加入原則是（）

A、未進行規(guī)定的產(chǎn)品可以加入防腐劑
B、規(guī)定不得加入的即為不能添加的
C、未對加入量進行規(guī)定的可任意添加
D、未明確規(guī)定可加入的添加劑在相應的產(chǎn)品中不得加入

8.單項選擇題不被固定相吸附或溶解的氣體，從進樣開始到柱后出現(xiàn)濃度最大值所需要的時間是（）。

A、固定時間
B、死時間
C、保留時間
D、相對保留時間

10.單項選擇題預包裝商品是銷售前預先用包裝材料或者包裝容器將商品包裝好，并有預先確定的（）的商品。

A、使用方法；
B、產(chǎn)品的性質(zhì)；
C、量值（或者數(shù)量）
D、內(nèi)容物種類