最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊的厚度應根據（）來確定。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）