判斷題“四大菜系”,即魯、川、湘、粵。

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3.單項選擇題蝦仁筆架魚肚是()的名菜。

A、滬菜
B、湖北菜系
C、閩菜
D、淮揚菜

4.單項選擇題沛公狗肉屬于()的代表名菜。

A、魯菜
B、淮揚菜
C、粵菜
D、徽菜

5.單項選擇題清真菜的特點不包括()。

A、不食豬肉
B、不食死物
C、不食動物血
D、不食辣椒

6.單項選擇題以下不是茶的文化內(nèi)涵的是()。

A、待客
B、婚俗受禮
C、健身、美容、防病
D、養(yǎng)廉、雅志

7.單項選擇題福建菜稱譽全國的名菜是()。

A、清湯魚丸
B、紅糟肉
C、佛跳墻
D、燒片糟雞

8.單項選擇題不屬于“魯菜”的代表名菜的是()。

A、糖醋鯉魚
B、北京烤鴨
C、德州扒雞
D、油爆海螺

9.單項選擇題對“茶道”理解有偏誤的是()。

A、飲茶的道德、道理
B、研究茶的制造和飲用的方法
C、高尚的精神修養(yǎng)和境界追求,借飲茶而相互交流
D、通過飲茶的方式,對人們進(jìn)行理發(fā)教育,道德修養(yǎng)的一種儀式

10.單項選擇題不是北京菜系代表名菜的是()。

A、白片肉
B、太爺雞
C、醬汁活魚
D、翡翠羹

最新試題

小歷圍繞某主題開展研究性學(xué)習(xí),梳理了以下內(nèi)容。他研究的主題是魏晉南北朝時期()

題型:單項選擇題

為將南方財賦順利北運,元朝重新開通了大運河,改變隋唐時迂回曲折的航線,大大縮短了航程。元朝還創(chuàng)造性地開辟了長途海運航線,主要任務(wù)也是運輸江南的糧食。這說明元朝()

題型:單項選擇題

中國文字載體的演變經(jīng)歷了從原始社會的陶器,商周的甲骨及青銅器,到東周與秦漢的簡帛,再到兩漢的紙。由此可知千古絕作《史記》的撰寫載體是()

題型:單項選擇題

唐朝是中國歷史上詩歌創(chuàng)作的黃金時期,名家輩出。其中,符合“盛唐浪漫精神的深化”“天與俱高的藝術(shù)境界”“天真狂放的藝術(shù)個性”三個特征的唐代詩人是()

題型:單項選擇題

在科技上,宋朝開始盛行讀書風(fēng)氣,以文為貴、武為輕的思想深入骨髓,推動了天文學(xué)、機械學(xué)、指南針、活字印刷術(shù)、造船技術(shù)的發(fā)展。這種社會現(xiàn)狀出現(xiàn)的歷史背景是,宋朝()

題型:單項選擇題

下圖描繪的是唐代前期十分流行的中亞胡旋舞?!暗撋胶跃邸薄百F妃胡旋迷君心”的詩句也透露出這種舞蹈在當(dāng)年的風(fēng)摩。材料可以反映唐朝()

題型:單項選擇題

魏晉以來,內(nèi)遷的各族人民向漢族人民學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技藝。西北民族的樂器、歌舞等也受到漢族人民的喜愛。上述材料反映了這一時期()

題型:單項選擇題

《史記·秦始皇本紀(jì)》記載:“一法度衡石丈尺。車同軌。書同文字?!辈牧现羞@些措施對國家發(fā)展的重要意義是()

題型:單項選擇題

“周瑜提出限十天造十萬支箭,諸葛亮識破這是一條害人之計,卻淡定表示‘只需要三天’,并巧妙地利用天氣和曹操多疑的性格,備齊了十萬支箭,立下奇功?!迸c材料描述有關(guān)的戰(zhàn)役是()

題型:單項選擇題

元朝時期,疆域遼闊。為了有效地管理地方,元朝()

題型:單項選擇題