單項(xiàng)選擇題下列屬于發(fā)酵酒的是（）

A.啤酒
B.五糧液
C.白蘭地
D.茅臺酒


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1.單項(xiàng)選擇題苯酚與溴水生成沉淀的顏色是（）

A.黃色
B.白色
C.紅色
D.藍(lán)色

2.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定AgNO3溶液的濃度的基準(zhǔn)試劑是（）

A.NaCl
B.HCl
C.NaOH
D.Na2CO3

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于還原性雙糖的是（）

A、纖維素
B、淀粉
C、葡萄糖
D、乳糖

4.單項(xiàng)選擇題Pb2+與二硫腙形成的配合物的顏色是（）

A.紫色
B.紅色
C.黃色
D.藍(lán)色

5.單項(xiàng)選擇題可見分光光度計(jì)測定的波長范圍是（）

A.＜400nm
B.400~760nm
C.＞760nm
D.＜200nm

6.單項(xiàng)選擇題硬度為30°DH的水屬于（）

A.極硬水
B.軟水
C.極軟水
D.硬水

7.單項(xiàng)選擇題測定氯化鈉的含量應(yīng)用哪種試劑滴定（）

A.EDTA
B.AgNO3
C.NaOH
D.HCl

8.單項(xiàng)選擇題下列屬于乳化劑的是（）

A.果膠
B.酯膠
C.食用明膠
D.羧甲基纖維素

9.單項(xiàng)選擇題使蛋白質(zhì)沉淀的試劑是（）

A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.硫酸銅