單項選擇題血紅素鐵，來自于肝臟、動物血、瘦豬肉等含的食物（）。

A.動物蛋白質低
B.動物蛋白質高
C.植物蛋白高
D.植物蛋白質低


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1.單項選擇題鐵是（）的組成成份，擔負著輸送氧的功能。

A.血紅蛋白
B.血清
C.血小板
D.細胞

3.單項選擇題12個月的嬰兒，鋅的參考攝入量為（）mg。

A.15.0
B.10.0
C.9.0
D.8.0

4.單項選擇題鋅在食物中含量最低的（）。

A.肉類
B.蛋類
C.蔬菜
D.海產品

5.單項選擇題鋅在食物中最豐富的（）。

A.肉類
B.蛋類
C.蔬菜
D.海產品

6.單項選擇題鋅維持正常的（），促進食欲。

A.聽覺
B.嗅覺
C.視覺
D.味覺

7.單項選擇題鋅與（）生長、分裂、分化的過程都有關。

A.細胞
B.骨骼
C.器官
D.皮膚

8.單項選擇題12個月的嬰兒，鈣的參考攝入量為（）mg。

A.200
B.400
C.600
D.800

9.單項選擇題鈣的最好食物來源是奶制品，其他如（）含鈣不少。

A.牛奶
B.酸奶
C.豆制品
D.蔬菜