單項選擇題害動物及動物產(chǎn)品生物安全處理措施不包括（）

A.焚毀
B.掩埋
C.化制
D.消毒
E.丟棄


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1.單項選擇題養(yǎng)殖企業(yè)的污水可以（）

A.直接排入環(huán)境
B.用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
C.處理合格后排放或利用
D.用于水產(chǎn)養(yǎng)殖
E.園林綠化

2.單項選擇題以動物為主的（動物源性）人獸共患病是（）

A.棘球蚴病、旋毛蟲病、馬腦炎
B.戊型肝炎
C.日本血吸蟲病、鉤端螺旋體病
D.豬帶絳蟲病
E.結(jié)核病、炭疽

3.單項選擇題照病原體生活史分，屬于直接人獸共患病的是（）

A.結(jié)核病、炭疽、布魯氏菌病、鉤端螺旋體病、弓形蟲病、旋毛蟲病
B.乙型腦炎、森林腦炎、登革熱
C.棘球蚴病、棘球絳蟲病、豬（牛）帶絳蟲病、豬（牛）囊尾蚴病等
D.肝片吸蟲病、鉤蟲病
E.并殖吸蟲病、華支睪吸蟲病

4.單項選擇題日本”水俁病“的病因是（）

A.重金屬汞中毒
B.重金屬鉛中毒
C.重金屬鎘中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.二噁英中毒

5.單項選擇題在肉用牛、羊生產(chǎn)中可以使用的獸藥是（）

A.β-興奮劑、性激素、玉米赤霉醇
B.氯霉素、呋喃唑酮
C.硝基化合物、孔雀石綠
D.氨基糖苷類的慶大霉素等
E.催眠鎮(zhèn)靜劑

6.單項選擇題鹽酸克侖特羅，又名瘦肉精，污染豬肉的途徑為（）

A.添加到豬肉中作為防腐劑
B.通過環(huán)境污染
C.添加入飼料導(dǎo)致內(nèi)源性污染
D.通過水體污染
E.育肥豬在屠宰過程中污染

7.單項選擇題性激素可促進動物生長，其在食品中殘留對人體的危害一般不包括（）

A.對生殖系統(tǒng)和生殖功能的影響
B.誘發(fā)癌癥
C.損害肝臟
D.損害神經(jīng)系統(tǒng)
E.導(dǎo)致性早熟

8.單項選擇題常引起過敏反應(yīng)的抗微生物藥物是（）

A.青霉素
B.氯霉素
C.痢特靈
D.紅霉素
E.卡那霉素

9.單項選擇題肉制品中的亞硝酸鹽主要來源于（）

A.工業(yè)污染
B.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
C.食品加工中添加使用
D.食品流通中摻雜摻假
E.動物養(yǎng)殖中飼料添加劑殘留

10.單項選擇題引起微生物性食物中毒最主要的微生物為（）

A.沙門氏菌屬細菌
B.變形桿菌
C.李斯特氏菌
D.黃曲霉菌
E.葡萄球菌