下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）