單項(xiàng)選擇題老年人的生理代謝特點(diǎn)，錯(cuò)誤的是（）

A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.免疫功能下降
E.體內(nèi)氧化損傷加重


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人膳食原則的表述，錯(cuò)誤的是（）

A.減少能量攝入
B.控制脂肪攝入
C.攝入大量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷類為主，減少精制糖

3.單項(xiàng)選擇題乳母的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)乳汁中營(yíng)養(yǎng)成分有一定的影響，不包括（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素A
D.水溶性維生素
E.鈣

4.單項(xiàng)選擇題

幾乎不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁的營(yíng)養(yǎng)素是（）
 

A.維生素B1和鋅
B.維生素C和鈣
C.葉酸和鐵
D.維生素D和鐵
E.維生素D和鋅

5.單項(xiàng)選擇題

母乳中含量較恒定的營(yíng)養(yǎng)素是（）
 

A.維生素B1
B.維生素C
C.鈣
D.葉酸
E.鋅

6.單項(xiàng)選擇題孕婦對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要（）

A.孕早期開(kāi)始增加
B.孕中期開(kāi)始增加
C.孕晚期開(kāi)始增加
D.與孕前相同
E.能量孕早期開(kāi)始增加，其余從孕晚期開(kāi)始增加

7.單項(xiàng)選擇題

孕期營(yíng)養(yǎng)不良可引起先天畸形的營(yíng)養(yǎng)素是（）
 

A.維生素A、維生素B1、葉酸
B.維生素A、葉酸、鋅
C.維生素B1、葉酸、鈣
D.維生素B1、葉酸、鋅
E.維生素A、鋅、鈣

8.單項(xiàng)選擇題孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響不包括（）

A.低出生體重
B.腦發(fā)育受損
C.畸形兒
D.佝僂病
E.小于胎齡兒

9.單項(xiàng)選擇題畜、禽肉中，下列哪些維生素含量較高（）

A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸

10.單項(xiàng)選擇題為了較大程度的保留蔬菜水果中的營(yíng)養(yǎng)素，一下列哪種作法是錯(cuò)誤的（）

A.先洗后切
B.先切后洗
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.現(xiàn)吃現(xiàn)炒