單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，其多種營(yíng)養(yǎng)素的INQ值應(yīng)大于（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10


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1.單項(xiàng)選擇題存在于谷皮中的纖維占總纖維的（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10

2.單項(xiàng)選擇題孕期優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10

3.單項(xiàng)選擇題鋅的最好食物來源是（）

A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類

4.單項(xiàng)選擇題鐵的最好食物來源是（）

A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類

5.單項(xiàng)選擇題谷類食品淀粉全部集中在（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

6.單項(xiàng)選擇題纖維主要存在于（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

7.單項(xiàng)選擇題灰分含量最高的部分是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

8.單項(xiàng)選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

9.單項(xiàng)選擇題含硫胺素最多的是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層

10.單項(xiàng)選擇題亞油酸含量最高的部位是（）

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層