單項(xiàng)選擇題母牛結(jié)核菌試驗(yàn)陽性，無明顯癥狀，牛奶的處理原則是（）

A.60℃，30分鐘
B.70℃，30分鐘巴氏消毒后可食用
C.80℃，30分鐘巴氏消毒后喂飼其他禽畜
D.禁止擠奶
E.消毒廢棄


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1.單項(xiàng)選擇題患口蹄疫病但體溫正常的母畜，奶的處理原則是（）

A.60℃，30分鐘
B.70℃，30分鐘巴氏消毒后可食用
C.80℃，30分鐘巴氏消毒后喂飼其他禽畜
D.禁止擠奶
E.消毒廢棄

2.單項(xiàng)選擇題成酸性食品是（）

A.肉類、糧谷類
B.豆類和茶葉
C.蔬菜、糧谷類
D.蔬菜、水果、豆類、茶葉
E.植物油、肉類

3.單項(xiàng)選擇題富含多酚類物質(zhì)的食品是（）

A.肉類、糧谷類
B.豆類和茶葉
C.蔬菜、糧谷類
D.蔬菜、水果、豆類、茶葉
E.植物油、肉類

4.單項(xiàng)選擇題鈣的最好的食物來源是（）

A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖

5.單項(xiàng)選擇題富含膳食纖維、VC的食物是（）

A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖

6.單項(xiàng)選擇題

富含VB1、尼克酸的食品是（）

A.豆類
B.蔬菜水果類
C.奶類
D.谷類食物
E.精制糖

7.單項(xiàng)選擇題非血紅素鐵吸收率為（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10

9.單項(xiàng)選擇題存在于谷皮中的纖維占總纖維的（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10

10.單項(xiàng)選擇題孕期優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的（）

A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10