在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

餐飲企業(yè)采用引進產品策略，（）

影響餐飲市場競爭結構狀況的首要因素是（）

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）

日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點：餐飲口味趨向于同一化和簡單化；西化傾向突出；餐廳規(guī)模與我國比（）。

餐飲產品的供給構成包括餐飲食物產品、餐飲設施設備與就餐環(huán)境、餐飲服務和（）。

在供給和需求均增加時，（）

餐飲產品的價值是凝結在餐飲商品中的無差別的（），其價值量的大小是耗費、體現(xiàn)、凝固在這個產品中的勞動量的大小。

未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉化；逐步實現(xiàn)標準化、工廠化、規(guī)?；涂茖W化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。