單項選擇題患者的BMI(體重指數(shù))是()

A.21.4
B.23.5
C.25.8
D.27.1
E.30.5


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2.單項選擇題下列哪項是小白菜在烹調過程中最易損失的營養(yǎng)素()

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素C

3.單項選擇題缺乏維生素A最早的臨床表現(xiàn)是()

A.暗適應時間延長
B.夜盲癥
C.畢脫斑
D.皮膚粗糙
E.毛囊丘疹與毛發(fā)脫落

4.單項選擇題蛋白質生物學價值的高低主要取決于()

A.蛋白質的體積大小
B.蛋白質表觀消化率
C.蛋白質的含量
D.食物蛋白質所含氨基酸的數(shù)量
E.蛋白質所含必需氨基酸的含量和比值

5.單項選擇題營養(yǎng)素的需要量的定義是()

A.維持機體正常代謝所需要的量
B.維持人體生命所需要的量
C.維持機體正常生理功能所需要的量
D.為滿足機體需要,每日必須由膳食攝取以滿足機體需要的量
E.為保證機體正常生長發(fā)育所需要的量

6.單項選擇題對于已經有戒煙意愿的吸煙者應該立即采取的措施是()

A.幫助其了解戒煙的危害
B.宣傳戒煙的好處
C.提供戒煙的藥物
D.幫助確定戒煙日期
E.強制戒煙

10.單項選擇題痛風患者應采用的治療膳食是()

A.低蛋白膳食
B.低鹽膳食
C.高蛋白膳食
D.高脂肪膳食
E.低嘌呤膳食