單項選擇題哪項食物含鋅最豐富（）

A.魚貝類
B.海帶
C.木耳
D.綠色蔬菜
E.米飯


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1.單項選擇題建議該就診者采取的預(yù)防措施是（）

A.冬令進補
B.肺炎鏈球菌疫苗接種
C.戒煙，適當運動，合理飲食
D.冷水沐浴鍛煉
E.強制減肥

2.單項選擇題患者的BMI(體重指數(shù))是（）

A.21.4
B.23.5
C.25.8
D.27.1
E.30.5

4.單項選擇題下列哪項是小白菜在烹調(diào)過程中最易損失的營養(yǎng)素（）

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素C

5.單項選擇題缺乏維生素A最早的臨床表現(xiàn)是（）

A.暗適應(yīng)時間延長
B.夜盲癥
C.畢脫斑
D.皮膚粗糙
E.毛囊丘疹與毛發(fā)脫落

6.單項選擇題蛋白質(zhì)生物學價值的高低主要取決于（）

A.蛋白質(zhì)的體積大小
B.蛋白質(zhì)表觀消化率
C.蛋白質(zhì)的含量
D.食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的數(shù)量
E.蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的含量和比值

7.單項選擇題營養(yǎng)素的需要量的定義是（）

A.維持機體正常代謝所需要的量
B.維持人體生命所需要的量
C.維持機體正常生理功能所需要的量
D.為滿足機體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機體需要的量
E.為保證機體正常生長發(fā)育所需要的量

8.單項選擇題對于已經(jīng)有戒煙意愿的吸煙者應(yīng)該立即采取的措施是（）

A.幫助其了解戒煙的危害
B.宣傳戒煙的好處
C.提供戒煙的藥物
D.幫助確定戒煙日期
E.強制戒煙