單項(xiàng)選擇題生物膜按質(zhì)量計(jì),含量最多的成分是()

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油


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1.單項(xiàng)選擇題必需氨基酸構(gòu)成最好的食物是()

A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥

2.單項(xiàng)選擇題牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3.0%,其中含量最高的蛋白質(zhì)是()。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白

3.單項(xiàng)選擇題谷類食物中容易缺乏的必需氨基酸是()

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.異亮氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸

4.單項(xiàng)選擇題糖酵解途徑中的關(guān)鍵酶是()

A.葡萄糖激酶
B.乳糖脫氫酶
C.6-磷酸脫氫酶
D.葡萄糖醛酸轉(zhuǎn)移酶
E.1,6-二磷酸果糖酶

5.單項(xiàng)選擇題由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。

A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00

6.單項(xiàng)選擇題維生素C在體內(nèi)的吸收率隨著攝入量增加而()。

A.升高
B.不變
C.下降
D.先下降后升高
E.不規(guī)則變化

8.單項(xiàng)選擇題類維生素與維生素的區(qū)別在于前者的特點(diǎn)是()。

A.天然食物中含量太少
B.難以制定參考攝入量
C.攝入過多容易發(fā)生中毒
D.生理功能不明確
E.人體可自行合成

9.單項(xiàng)選擇題屬于飽和脂肪酸的是()。

A.γ-亞麻酸(C18:3)
B.二十碳五烯酸(C20:5)
C.二十二碳六烯酸(C22:6)
D.丁酸(C4:0)
E.油酸(C18:1)

10.單項(xiàng)選擇題下列主要參與內(nèi)源性膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)的脂蛋白是()

A.Lp(a)
B.乳糜微粒
C.VLDL
D.LDL
E.HDL

最新試題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項(xiàng)選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

題型:多項(xiàng)選擇題

該公司的主要違法事實(shí)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示:與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示:《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

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通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

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確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查,血清采取必須是()

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