單項(xiàng)選擇題含鞣質(zhì)中藥乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣質(zhì)自水溶液中沉淀析出，可選用的方法是（）

A.加數(shù)倍丙酮
B.加數(shù)倍乙醚
C.加明膠溶液
D.加NaCl鹽析
E.加咖啡堿溶液


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)復(fù)合鞣質(zhì)表述正確的是（）

A.具有可水解鞣質(zhì)與縮合鞣質(zhì)的一切特征
B.不與蛋白質(zhì)反應(yīng)
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質(zhì)屬于復(fù)合鞣質(zhì)
E.具有氧化性

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于鞣質(zhì)的性質(zhì)，下列說(shuō)法有誤的是（）

A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用

3.單項(xiàng)選擇題縮合鞣質(zhì)經(jīng)酸處理后生成（）

A.鞣紅
B.沒(méi)食子酸
C.逆沒(méi)食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素

4.單項(xiàng)選擇題從中藥水提液中除去鞣質(zhì)可用（）

A.硅膠柱層析法
B.明膠沉淀法
C.雷氏鹽沉淀法
D.堿溶酸沉法
E.活性炭柱層析法

5.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)是多元酚類化合物，可與之產(chǎn)生沉淀的是（）

A.香豆素
B.蛋白質(zhì)
C.黃酮
D.甾體
E.皂苷

6.單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)具有的理化性質(zhì)不包括（）

A、水溶性
B、氧化性
C、與蛋白質(zhì)生成沉淀
D、與醋酸鉛生成沉淀
E、與生物堿生成沉淀

7.單項(xiàng)選擇題可水解鞣質(zhì)二聚體、三聚體的劃分依據(jù)是（）

A.結(jié)構(gòu)中含糖的數(shù)目
B.結(jié)構(gòu)中含沒(méi)食子酸基的數(shù)目
C.水解后產(chǎn)生糖的種類
D.水解后產(chǎn)生酚酸的種類
E.結(jié)構(gòu)中含酚酸的種類

8.單項(xiàng)選擇題逆沒(méi)食子鞣質(zhì)在酸的存在下加熱后形成（）

A.沒(méi)食子酸和葡萄糖
B.黃烷-3-醇或黃烷-3，4-二醇和葡萄糖
C.逆沒(méi)食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
E.咖啡酸和奎寧酸

9.單項(xiàng)選擇題五倍子鞣質(zhì)從結(jié)構(gòu)上看屬于（）

A.沒(méi)食子鞣質(zhì)
B.逆沒(méi)食子鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)低聚體
D.咖啡鞣質(zhì)
E.縮合鞣質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題從化學(xué)結(jié)構(gòu)角度，鞣質(zhì)是天然界植物中廣泛存在的一類（）

A.糖苷類
B.多元酚類
C.黃烷醇類
D.酯糖苷類
E.黃烷醇多聚物類