單項(xiàng)選擇題某兒童，6歲。眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫斑，可能缺乏（）

A.維生素A
B.煙酸
C.鋅
D.硒
E.亞油酸


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是（）

A.科學(xué)技術(shù)性
B.政策法規(guī)性
C.強(qiáng)制性
D.安全性
E.社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性

2.單項(xiàng)選擇題食品低溫保藏常用的冷藏溫度為（）

A.-4℃
B.0℃
C.4～8℃
D.9～11℃
E.12℃

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體維生素D的最好來(lái)源是（）

A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚(yú)油
E.曬太陽(yáng)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于大豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下列說(shuō)法中不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化

5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔推薦的每人每日烹調(diào)油用量為（）

A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
E.35～40g

6.單項(xiàng)選擇題母乳的特點(diǎn)是（）

A.鈣含量高于牛乳
B.母乳不容易發(fā)生過(guò)敏
C.酪蛋白/乳白蛋白比例較牛乳高
D.?；撬岷枯^牛乳低
E.鐵的生物利用率較牛乳低

7.單項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)吸收時(shí)，一般正常情況下是（）

A.攝入量越多，吸收率越高
B.攝入量越少，吸收率越低
C.攝入量越少，吸收率越高
D.攝入量越多，吸收量越低
E.攝入量越少，吸收量越高

8.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時(shí)，判定食品和食品添加劑是否符合衛(wèi)生要求的依據(jù)是（）

A.食品的毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)資料
B.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法
C.食品衛(wèi)生管理措施
D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
E.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

9.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生指標(biāo)的方法
B.評(píng)價(jià)衛(wèi)生管理辦法的措施
C.評(píng)價(jià)衛(wèi)生檢驗(yàn)方法的程序
D.評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)
E.評(píng)價(jià)食品毒理學(xué)安全性的依據(jù)

10.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)與集體食堂經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容不包括（）

A.檢查《衛(wèi)生許可證》和《健康證》
B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否遠(yuǎn)離污染源
C.原料衛(wèi)生
D.銷售衛(wèi)生
E.從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生