單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率最高的季節(jié)是（）。

A.春夏
B.夏秋
C.春秋
D.秋冬
E.冬春


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1.單項(xiàng)選擇題母乳與牛奶相比較，不正確的敘述是（）。

A.母乳蛋白質(zhì)含量高于牛奶
B.母乳以乳清蛋白為主
C.牛奶以酪蛋白為主
D.母乳中必需氨基酸組成好
E.母乳中鐵和鋅的生物利用率高

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議幼兒的每日脂肪能量來源占總能量（）。

A.45%～50%
B.35%～45%
C.30%～35%
D.25%～30%
E.＜25%

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒發(fā)生佝僂病的主要原因是（）。

A.母乳喂養(yǎng)
B.日光照射不足
C.生長(zhǎng)過快
D.疾病營(yíng)養(yǎng)
E.藥物營(yíng)養(yǎng)

4.單項(xiàng)選擇題大豆中含量最多的脂肪酸是（）。

A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.亞油酸
D.亞麻酸
E.月桂酸

5.單項(xiàng)選擇題食品污染的主要環(huán)節(jié)不包括（）。

A.加工
B.儲(chǔ)存
C.運(yùn)輸
D.銷售
E.進(jìn)餐

6.單項(xiàng)選擇題相對(duì)含鐵量較低的食物是（）。

A.牛奶
B.豬肉
C.牛肉
D.魚肉
E.雞肉

7.單項(xiàng)選擇題對(duì)我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的描述，正確的是（）。

A.以動(dòng)物性食物為主，植物性食物為輔
B.以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔
C.動(dòng)物性食物和植物性食物不分主次
D.人均能量達(dá)3500kcal
E.蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高

8.單項(xiàng)選擇題妊娠高血壓綜合征孕婦的合理膳食應(yīng)注意（）。

A.減少鎂的攝入量
B.限制蛋白質(zhì)的攝入量
C.減少鈣、鋅的攝入量
D.限制脂肪的攝入量
E.減少蔬菜攝入量

9.單項(xiàng)選擇題下列新生兒臨床表現(xiàn)中，與孕婦營(yíng)養(yǎng)不良無關(guān)的是（）。

A.貧血
B.濕疹
C.低體重
D.角膜軟化
E.智力發(fā)育遲緩

10.單項(xiàng)選擇題屬于高膽固醇的食物是（）。

A.豬肝、魚籽、奶油
B.豆腐、豆?jié){、蝦黃
C.帶魚、平魚、鱔魚
D.羊肉、牛肉、雞肉
E.肉湯、蝦、貝