單項(xiàng)選擇題在機(jī)體內(nèi)形成氨最少的氨基酸有()。
A.精氨酸、谷氨酸、色氨酸
B.精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
C.色氨酸、蘇氨酸、甘氨酸
D.丙氨酸、蛋氨酸、絲氨酸
E.賴氨酸、組氨酸、甘氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題豆類存在的第一限制氨基酸是()。
A.谷氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
E.色氨酸
2.單項(xiàng)選擇題有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后在肝臟代謝,其主要的代謝酶為()。
A.賴氨酸羥化酶
B.丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶
C.鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶
D.混合功能氧化酶
E.G-6-P酶
3.單項(xiàng)選擇題限制氨基酸的存在,使機(jī)體()。
A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)提供熱能受到限制
C.合成組織蛋白質(zhì)受到限制
D.蛋白質(zhì)分解代謝受到限制
E.機(jī)體氮平衡受到限制
4.單項(xiàng)選擇題肌肉中氨基酸脫氨基的主要途徑是()。
A.氧化脫氨基作用
B.聯(lián)合脫氨基作用
C.鳥氨酸循環(huán)
D.轉(zhuǎn)氨基作用
E.嘌呤核苷酸循環(huán)
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸屬于必需氨基酸()。
A.絲氨酸
B.谷氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.蘇氨酸
6.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是常用來評價(jià)兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)?()
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)消化率
E.蛋白質(zhì)功效比值
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限制氨基酸是指()。
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食用蘑菇中含量較多的是()。
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含硫氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為()。
題型:單項(xiàng)選擇題