A.2％
B.5％
C.8％
D.10％
E.15%
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A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡單蛋白
A.14%～16%
B.8%～10%
C.12%～14%
D.10%～12%
E.15%～18%
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸
A.營養(yǎng)作用
B.配伍作用
C.協(xié)同作用
D.互補(bǔ)作用
E.調(diào)節(jié)作用
A.CO
B.肌酸
C.ATP
D.乙酰膽堿
E.NO
A.蛋白質(zhì)需要量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
E.蛋白質(zhì)成分
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.?；撬?/p>
A.賴氨酸和蛋氨酸
B.蛋氨酸和苯丙氨酸
C.胱氨酸和蛋氨酸
D.胱氨酸和苯丙氨酸
E.賴氨酸和胱氨酸
A.食物的生物學(xué)種屬愈遠(yuǎn)愈好
B.動(dòng)物/植物性食物互相搭配
C.搭配的種類愈多愈好
D.食用時(shí)間愈近愈好
E.補(bǔ)充人體缺乏的為好
A.生物價(jià)=吸收氮×100％
B.生物價(jià)=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源氮）
C.生物價(jià)=吸收氮-（糞氮-糞代謝氮）
D.生物價(jià)=儲(chǔ)留氮/吸收氮×100
E.生物價(jià)=吸收氮/儲(chǔ)留氮×100
最新試題
存在于神經(jīng)組織中的是（）。
含硫氨基酸的是（）。
正常兒童應(yīng)為（）。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）。
參與肌酸合成的是（）。
正常成人應(yīng)為（）。
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為（）。
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為（）。
大豆的限制氨基酸是（）。
下列不是反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是（）。