單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的蛋白質(zhì)推薦攝入量成年男子、輕體力活動(dòng)者為（）g/d。

A.65
B.70
C.75
D.80
E.90


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1.單項(xiàng)選擇題下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。

A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.嬰幼兒
E.孕婦

3.單項(xiàng)選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。

A.1.16g/（kg·日）
B.0.6g/（kg·日）
C.0.8g/（kg·日）
D.30g/日
E.1.0g/（kg·日）

5.單項(xiàng)選擇題健康成年人應(yīng)維持零氮平衡并富余（）。

A.2％
B.5％
C.8％
D.10％
E.15%

6.單項(xiàng)選擇題小麥中的麥膠蛋白屬于（）。

A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡(jiǎn)單蛋白

8.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成煙酸的氨基酸為（）。

A.賴(lài)氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
E.絲氨酸