單項(xiàng)選擇題應(yīng)用中鏈三酰甘油飲食的病人應(yīng)注意補(bǔ)充雙糖，其目的是預(yù)防（）。

A.脂肪肝
B.高脂血癥
C.低血糖
D.胰腺炎
E.酮癥


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1.單項(xiàng)選擇題以下各種脂肪酸是人體必需脂肪酸的是（）。

A.亞油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.花生酸
E.硬脂酸

2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體最大的脂肪庫是（）。

A.皮下脂肪組織
B.大網(wǎng)膜脂肪組織
C.血漿脂肪組織
D.腹膜后脂肪組織
E.胸腔縱隔脂肪組織

3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成膽固醇的直接原料是（）。

A.丙酮酸
B.蘋果酸
C.乙酰輔酶A
D.草酸
E.α-酮戊二酸

4.單項(xiàng)選擇題下列食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。

A.低芥酸菜子油
B.花生仁及其油
C.大豆及其油
D.芝麻及其油
E.葵花子油

6.單項(xiàng)選擇題n-3系列脂肪酸是按（）分類。

A.脂肪酸飽和程度
B.脂肪酸碳鏈長度
C.脂肪酸的空間結(jié)構(gòu)
D.第一個雙鍵的位置
E.脂肪酸雙鍵的數(shù)量

7.單項(xiàng)選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

8.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物的膽固醇含量最低（）。

A.牛肝
B.羊腦
C.豬腎
D.豬肉
E.豬腦

9.單項(xiàng)選擇題膽汁在營養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是（）。

A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質(zhì)
D.促進(jìn)胃液分泌
E.結(jié)合葡萄糖

10.單項(xiàng)選擇題考來烯胺（消膽胺）是一種陰粒子交換樹脂，口服不能吸收。臨床用于降低血漿膽固醇的主要機(jī)制是（）。

A.減少了膽固醇的吸收
B.減少組織細(xì)胞攝取膽固醇
C.促進(jìn)膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化
D.增加了膽固醇的排泄
E.降低了體內(nèi)膽固醇的合成