單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成膽固醇的直接原料是（）。

A.丙酮酸
B.蘋(píng)果酸
C.乙酰輔酶A
D.草酸
E.α-酮戊二酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。

A.低芥酸菜子油
B.花生仁及其油
C.大豆及其油
D.芝麻及其油
E.葵花子油

3.單項(xiàng)選擇題n-3系列脂肪酸是按（）分類(lèi)。

A.脂肪酸飽和程度
B.脂肪酸碳鏈長(zhǎng)度
C.脂肪酸的空間結(jié)構(gòu)
D.第一個(gè)雙鍵的位置
E.脂肪酸雙鍵的數(shù)量

4.單項(xiàng)選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物的膽固醇含量最低（）。

A.牛肝
B.羊腦
C.豬腎
D.豬肉
E.豬腦

6.單項(xiàng)選擇題膽汁在營(yíng)養(yǎng)素消化和吸收中的作用主要是（）。

A.乳化脂肪
B.水解淀粉
C.水解蛋白質(zhì)
D.促進(jìn)胃液分泌
E.結(jié)合葡萄糖

7.單項(xiàng)選擇題考來(lái)烯胺（消膽胺）是一種陰粒子交換樹(shù)脂，口服不能吸收。臨床用于降低血漿膽固醇的主要機(jī)制是（）。

A.減少了膽固醇的吸收
B.減少組織細(xì)胞攝取膽固醇
C.促進(jìn)膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化
D.增加了膽固醇的排泄
E.降低了體內(nèi)膽固醇的合成

8.單項(xiàng)選擇題生物膜按質(zhì)量計(jì)，含量最多的成分是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油

9.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)被稱為“不動(dòng)脂”的脂類(lèi)為（）。

A.類(lèi)脂
B.飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.必需脂肪酸

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于豬油的敘述，正確的是（）。

A.常溫下呈液態(tài)
B.被稱為油
C.被稱為脂
D.單不飽和脂肪酸含量高
E.多不飽和脂肪酸含量高