單項選擇題受膳食因素影響必須與結(jié)合的有機物分離才能被吸收的有（）。
A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵
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1.多項選擇題下列哪組屬于人體必需的微量元素（）。
A.鐵碘硼
B.鈣鐵鋅
C.碘硒銅
D.鐵鎂碘
E.鐵硒銅
2.單項選擇題下列哪種食物含錳豐富（）。
A.奶類
B.肉類
C.蛋類
D.葉菜類
E.魚類
3.單項選擇題鈷參與合成下列哪種維生素（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B12
D.維生素B2
E.維生素C
4.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日碘的推薦攝入量是（）μg。
A.80
B.100
C.150
D.200
E.250
5.單項選擇題有利于腸道鈣吸收的因素有（）。
A.氨基酸、乳糖、維生素D
B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸藥、乳糖、鈣磷比
D.乳糖、青霉素、抗酸藥
E.草酸、維生素D、乳糖
6.單項選擇題鈣缺乏可能引起的疾病為（）。
A.腎結(jié)石
B.貧血
C.腳氣病
D.佝僂病
E.癩皮病
7.單項選擇題我國成人膳食鉻的適宜攝入量（AI）為（）。
A.50mg／d
B.100mg／d
C.150mg／d
D.50μg／d
E.100μg／d
8.單項選擇題嬰兒鎂的適宜攝入量（AI）為（）。
A.24mg／d
B.34mg／d
C.30mg／d
D.20mg／d
E.100mg／d
9.單項選擇題下列食物中鐵的吸收率最高的是（）。
A.牛奶
B.雞蛋黃
C.雞肉
D.蔬菜
E.黑豆
10.單項選擇題下列食物中含鈣最豐富的是（）。
A.糧谷食物
B.瘦牛肉
C.雞肉、
D.牛奶
E.沙棘