單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)指標(biāo)反映身體各組織的鐵的供應(yīng)情況（）。

A.血細(xì)胞比容
B.運(yùn)鐵蛋白飽和度
C.血紅蛋白濃度
D.血清鐵蛋白濃度
E.游離原卟啉濃度


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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期高劑量的氟攝入所引起的不良反應(yīng)為（）。

A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.齲齒
E.牙周炎

3.單項(xiàng)選擇題飲水氟過(guò)量可造成（）。

A.老年人骨質(zhì)疏松
B.齲齒
C.氟斑牙
D.以上全是
E.A+B

4.單項(xiàng)選擇題鋅缺乏常見(jiàn)癥狀不包括（）。

A.生長(zhǎng)遲緩
B.皮膚傷口愈合不良
C.味覺(jué)障礙
D.胃腸道疾患
E.內(nèi)分泌功能減退

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素有利于鐵吸收（）

A.維生素C
B.葉酸
C.維生素B6
D.維生素K
E.維生素D

6.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是（）。

A.含量隨年齡增長(zhǎng)而增加
B.可在體內(nèi)代謝中消失
C.分布較均勻
D.隨年齡增長(zhǎng)，元素間比例變動(dòng)較大
E.可提供能量

7.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成人硒的推薦攝入量（RNI）為（）。

A.50μg／d
B.100μg／d
C.150μg／d
D.200μg／d
E.500μg／d

8.單項(xiàng)選擇題下列食物含鋅豐富的有（）。

A.內(nèi)臟
B.植物油
C.蔬菜
D.奶類
E.水果

9.單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的因素是（）。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠

10.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆