單項(xiàng)選擇題飲水氟過量可造成（）。

A.老年人骨質(zhì)疏松
B.齲齒
C.氟斑牙
D.以上全是
E.A+B


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1.單項(xiàng)選擇題鋅缺乏常見癥狀不包括（）。

A.生長遲緩
B.皮膚傷口愈合不良
C.味覺障礙
D.胃腸道疾患
E.內(nèi)分泌功能減退

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素有利于鐵吸收（）

A.維生素C
B.葉酸
C.維生素B6
D.維生素K
E.維生素D

3.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是（）。

A.含量隨年齡增長而增加
B.可在體內(nèi)代謝中消失
C.分布較均勻
D.隨年齡增長，元素間比例變動(dòng)較大
E.可提供能量

4.單項(xiàng)選擇題我國成人硒的推薦攝入量（RNI）為（）。

A.50μg／d
B.100μg／d
C.150μg／d
D.200μg／d
E.500μg／d

5.單項(xiàng)選擇題下列食物含鋅豐富的有（）。

A.內(nèi)臟
B.植物油
C.蔬菜
D.奶類
E.水果

6.單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的因素是（）。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠

7.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆

8.單項(xiàng)選擇題不屬于硒的生理功能的有（）。

A.抗艾滋病作用
B.抗腫瘤作用
C.增強(qiáng)記憶功能
D.抗氧化作用
E.調(diào)節(jié)甲狀腺激素

9.單項(xiàng)選擇題2000年制定的成年男子鋅推薦攝入量為（）mg/d。

A.14.5
B.15
C.15.5
D.16.5
E.17

10.單項(xiàng)選擇題受膳食因素影響必須與結(jié)合的有機(jī)物分離才能被吸收的有（）。

A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵