單項選擇題維生素A原中最重要的是（）。
A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.隱黃素
E.番茄紅素
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1.單項選擇題下列哪種維生素與動物的生殖功能和精子生成有關（）。
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素K
2.單項選擇題葉酸在人體內主要參與轉運的化學基因是（）。
A.羧基
B.自由基
C.羥基
D.一碳基團
E.氨基
3.單項選擇題下列哪種維生素與機體的凝血功能密切相關（）。
A.葉酸
B.硫胺素
C.葉綠醌
D.核黃素
E.鈷胺素
4.單項選擇題早期診斷活動型維生素D缺乏病的敏感指標是（）。
A.體征
B.X線檢查
C.病史
D.血鈣
E.血清25-（OH）-D2
5.單項選擇題下列哪種維生素與貧血無關（）。
A.維生素B6
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B12
6.單項選擇題脂溶性維生素不包括（）。
A.葉酸
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E
7.單項選擇題維生素的特點之一是（）。
A.能提供能量
B.能參與人體組織的構成
C.不能在人體內合成
D.不能在人體內儲存
E.在天然食物中含量較低而難以滿足人體需要
8.單項選擇題維生素E在自然界中分布甚廣，以下含量最高的食物是（）。
A.蛋類
B.麥胚
C.魚類
D.水果
E.畜禽肉
9.單項選擇題維生素B2主要來源于（）。
A.水果
B.谷物
C.蔬菜類
D.動物內臟
E.調味品類
10.單項選擇題葉酸缺乏時表現(xiàn)為巨幼紅細胞性貧血，主要是由于（）。
A.RNA合成受阻
B.DNA合成受阻
C.腺嘌呤合成受阻
D.甘氨酸代謝障礙
E.絲氨酸代謝障礙