單項(xiàng)選擇題畢脫斑的形成是由于（）。

A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)多
D.維生素A攝入過(guò)量
E.維生素A攝入不足


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1.單項(xiàng)選擇題其功能可被香豆素拮抗的是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素K

2.單項(xiàng)選擇題膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量的計(jì)算正確的是（）。

A.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.084
B.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167
C.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.167+其他維生素A原（μg）×0.167
D.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量（μgRE.=視黃醇（μg）+其他維生素A原（μg）×0.084
E.膳食或食物中總視黃醇當(dāng)量（μgRE.=視黃醇（μg）+β-胡蘿卜素（μg）×0.084+其他維生素A原（μg）×0.167

3.單項(xiàng)選擇題維生素E含量最多的食品是（）。

A.植物油
B.豬油
C.綠葉蔬菜
D.牛奶
E.動(dòng)物肝臟

4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期過(guò)量服用可形成泌尿道結(jié)石的是（）。

A.泛酸
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素A

5.單項(xiàng)選擇題夜間飛行人員尤其應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素K
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素E

6.單項(xiàng)選擇題核黃素的輔酶活性形式是（）。

A.FAD
B.CoA
C.NAD
D.煙酰胺
E.TPP

7.單項(xiàng)選擇題在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用的維生素是（）。

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.視黃酸
E.生育酚

8.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素中最易于在體內(nèi)貯存的是（）。

A.硫胺素
B.視黃醇
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B12

10.單項(xiàng)選擇題色氨酸可以在體內(nèi)少量合成的維生素是（）。

A.維生素K
B.維生素C
C.維生素PP
D.維生素B12
E.葉酸