單項(xiàng)選擇題男性，33歲，秘書，身高176cm，體重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，膽固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。該患者宜選擇的食物是（）。

A.豆腐、香菇
B.牛奶、雞蛋
C.肉湯、沙丁魚
D.辣椒、土豆
E.酸奶、豬肝


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2.單項(xiàng)選擇題人體測量資料中，最基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)是（）。

A.身高、體重
B.皮褶厚度
C.胸圍、腰圍
D.腕骨X線
E.上臂圍、頭圍

3.單項(xiàng)選擇題男性，50歲，近3年來體重明顯增加，無明顯不適，醫(yī)生診斷為飲食不合理而引起超重，建議（）。

A.減少動(dòng)物性食物攝入，增加糧谷類食物攝入
B.降低膳食能量攝入，增加活動(dòng)
C.多飲果酒
D.盡量少活動(dòng)
E.少吃蔬菜

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于制定嬰兒適宜攝入量的方法下列說法不正確的是（）。

A.根據(jù)嬰兒從母乳中獲得的營養(yǎng)素來制定7～12個(gè)月嬰兒營養(yǎng)素AI值
B.嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營養(yǎng)素量
C.根據(jù)純母乳喂養(yǎng)小嬰兒的攝入量確定AI值
D.不允許對嬰兒進(jìn)行可能是不充足的攝入水平的試驗(yàn)
E.嬰兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12月并適當(dāng)添加固體食物

6.單項(xiàng)選擇題下列指標(biāo)反映體內(nèi)蛋白質(zhì)儲(chǔ)存比較靈敏的是（）。

A.肩胛骨下皮褶厚度
B.肱三頭肌皮褶厚度
C.上臂圍
D.上臂肌圍
E.臍旁皮褶厚度

7.單項(xiàng)選擇題我國國內(nèi)多選用Broca改良公式來計(jì)算理想體重，其計(jì)算方法是（）。

A.體重（kg）/身高（m）2
B.［身高（cm）-100］×0.9
C.［體重（kg）/身高（cm）×104］-100
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100

8.單項(xiàng)選擇題可以作為個(gè)體每日營養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）。

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.個(gè)體需要量
D.可耐受最高攝入量
E.膳食營養(yǎng)素參考攝入量

9.單項(xiàng)選擇題公共營養(yǎng)研究的內(nèi)容不包括（）。

A.了解各類人群的營養(yǎng)供給量
B.了解各類人群的營養(yǎng)狀況評價(jià)
C.了解人群食物結(jié)構(gòu)
D.開展人群的營養(yǎng)教育
E.研究解決個(gè)體營養(yǎng)問題

10.單項(xiàng)選擇題WHO推薦的測量人體皮褶厚度的3個(gè)部位是（）。

A.二頭肌部、肩胛下緣和髂骨上部
B.三頭肌部、肩胛下緣和臍旁
C.二頭肌部、鎖骨上部和肩胛下部
D.三頭肌部、鎖骨上部和肩胛下緣
E.肩胛下緣、髂骨上部和臍旁