單項選擇題下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)轉(zhuǎn)運一碳單位的載體？（）
A.血紅蛋白
B.葉酸
C.四氫葉酸
D.維生素B12
E.S-腺苷甲硫氨酸
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1.單項選擇題酶反應(yīng)中下列哪項決定酶專一性（）。
A.底物
B.輔助因子
C.金屬離子
D.酶蛋白
E.別構(gòu)劑
2.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝的終產(chǎn)物？（）
A.氨基酸、胺類、尿酸
B.氨基酸
C.二氧化碳、水、尿素
D.肽類
E.肌酐、肌酸
3.單項選擇題下列哪項是S-腺苷甲硫氨酸的重要作用？（）
A.合成同型半胱氨酸
B.補充蛋氨酸
C.合成四氫葉酸
D.生成腺嘌呤核苷
E.提供甲基
4.單項選擇題糖異生最重要的生理意義在于（）。
A.進食蛋白質(zhì)促進肝糖原增加
B.饑餓時保持血糖濃度相對恒定
C.長期禁食時防止酸中毒
D.劇烈運動時防止酸中毒
E.形成氨基酸代謝的另一途徑
5.單項選擇題牛磺酸是由下列哪種氨基酸衍變而來的？（）
A.谷氨酸
B.蛋氨酸
C.半胱氨酸
D.甘氨酸
E.蘇氨酸
6.單項選擇題維持蛋白質(zhì)分子α-螺旋的化學(xué)鍵是（）。
A.二硫鍵
B.肽鍵
C.氫鍵
D.疏水鍵
E.離子鍵
7.單項選擇題維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）。
A.離子鍵
B.氫鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵
E.磷酸二酯鍵
8.單項選擇題酶活性中心的敘述哪項正確？（）
A.都含有輔酶
B.與底物結(jié)合并使之轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的特定區(qū)域
C.抑制劑都結(jié)合于酶的活性中心
D.必需基團都在酶的活性中心
E.酶的中心部位
9.單項選擇題蛋白質(zhì)的元素組成中含量恒定的是（）。
A.氫（H）
B.碳（C）
C.氮（N）
D.氧（O）
E.硫（S）
10.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是三大營養(yǎng)物質(zhì)的共同中間代謝物？（）
A.丙酮酸
B.乙酰CoA
C.ATP
D.乙酰乙酸
E.以上都不是