單項選擇題并發(fā)糖尿病的肝炎患者，血糖餐前6.8mmol/L，餐后15.0mmol/L，除調整總能量攝入量和食物結構外，為降低餐后血糖首先還應采取什么措施（）。

A.增加蛋白質攝入量，降低糖類食物
B.增加脂肪攝入量，降低糖類食物
C.增加餐飲，不增加能量和食物量
D.加大用藥量
E.加用胰島素


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2.單項選擇題脂肪肝的營養(yǎng)治療（）。

A.控制蛋白質的攝入
B.必須減輕體重和嚴格控制能量攝入
C.能量攝入可不受限制
D.控制能量攝入，但不能驟減
E.控制必須脂肪酸的攝入

3.單項選擇題嚴重肝性昏迷患者如需補充蛋白質，應首選（）。

A.牛奶
B.雞蛋
C.豬瘦肉
D.海魚
E.大豆

4.單項選擇題急性胰腺炎最常見下列哪項原因（）。

A.酒精
B.藥物
C.高甘油三酯血癥
D.膽結石
E.外傷

5.單項選擇題急性胰腺炎患者恢復期宜采用哪種烹調方法（）。

A.煮、燉
B.燴、烤
C.燒、烙
D.油煎、鹵
E.燉、炸

6.單項選擇題下列哪項是膽囊疾病患者營養(yǎng)治療基本原則（）。

A.降低總能量
B.調控膳食脂肪和膽固醇量
C.嚴格限制膽固醇量
D.嚴格限制脂肪量
E.嚴格限制蛋白質量

7.單項選擇題慢性胰腺炎患者蛋白質選用哪種食物（）。

A.蛋黃、豆腐
B.選用含高能量，高生物價蛋白質
C.雞肉、蝦、魚
D.豬肉、牛肉
E.豬肉、雞蛋

8.單項選擇題以下不是常見膽道系統(tǒng)疾病的是（）。

A.原發(fā)性膽囊硬化
B.膽囊運動障礙
C.膽囊炎
D.膽石癥
E.肝硬化

9.單項選擇題膽道疾病膳食應少量多餐，主要目的是（）。

A.易于消化吸收
B.減少胃部飽脹感
C.適應胃腸功能低下的特點
D.避免膽絞痛
E.利于膽汁分泌

10.單項選擇題肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點是（）。

A.必需氨基酸下降
B.非必需氨基酸升高
C.支鏈氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D.支鏈氨基酸升高
E.芳香族氨基酸下降