單項選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強(qiáng)物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽


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2.單項選擇題膽囊切除術(shù)后，恢復(fù)自然膳食初期，能量主要來自（）。

A.淀粉及糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質(zhì)、脂肪和糖類

3.單項選擇題下列哪項是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則（）。

A.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質(zhì)膳食
B.禁食24小時
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時
E.少量多餐

4.單項選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

5.單項選擇題急性胰腺炎恢復(fù)期患者，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)是（）。

A.1.5kcal/（kg·D.
B.2.0kcal/（kg·D.
C.0.8～1.0kcal/（kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d

6.單項選擇題下列哪種情況肝硬化患者可以逐步增加蛋白質(zhì)供給（）。

A.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高
B.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食
C.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高
E.肝性腦病的肝硬化患者

7.單項選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

8.單項選擇題在我國導(dǎo)致脂肪肝的常見疾病包括（）。

A.乙醇性脂肪肝
B.膽結(jié)石、高脂血癥
C.肥胖、肝炎、糖尿病
D.妊娠急性脂肪肝
E.藥物中毒

9.單項選擇題急性胰腺炎急性期營養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。

A.禁食
B.鼻飼
C.清流
D.中心靜脈營養(yǎng)
E.腸外營養(yǎng)+禁食

10.單項選擇題下列哪項是脂肪肝的治療原則（）。

A.藥物治療為主，膳食管理為輔
B.消除病因，治療原發(fā)病，同時進(jìn)行膳食管理
C.首先治療原發(fā)疾病，然后消除病因
D.保護(hù)肝臟，不能使用任何藥物
E.不需要特殊治療，可自愈