單項選擇題下列哪種物質是能引起胃腸脹氣的碳水化合物()。
A.蔗糖
B.糖原
C.木糖
D.水蘇糖
E.淀粉
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1.單項選擇題唾液中的主要消化酶是()。
A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶
2.單項選擇題分泌胃液中內因子的細胞是()。
A.壁細胞
B.上皮細胞
C.平滑細胞
D.黏液細胞
E.主細胞
3.單項選擇題酸性食糜進入小腸引起大量胰液分泌的主要機制是()。
A.小腸黏膜釋放胃泌素
B.小腸黏膜釋放促胰液素
C.小腸黏膜釋放膽囊收縮素
D.迷走神經興奮
E.交感神經興奮
4.單項選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強物質是()。
A.蛋白質分解產物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽
5.單項選擇題男性,57歲,行胃大部切除術。手術后發(fā)生口角炎、周圍神經炎等,提示膳食中缺乏()。
A.蛋白質
B.膳食纖維
C.維生素A
D.鋅
E.B族維生素
6.單項選擇題膽囊切除術后,恢復自然膳食初期,能量主要來自()。
A.淀粉及糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質、脂肪和糖類
7.單項選擇題下列哪項是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則()。
A.禁食,待病情緩解后,給予高碳水化合物、低脂半流質膳食
B.禁食24小時
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時
E.少量多餐
8.單項選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛()。
A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐
9.單項選擇題急性胰腺炎恢復期患者,蛋白質供給量應是()。
A.1.5kcal/(kg·D.
B.2.0kcal/(kg·D.
C.0.8~1.0kcal/(kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d
10.單項選擇題下列哪種情況肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給()。
A.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度明顯升高
B.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度正常,給予無動物蛋白膳食
C.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度中度升高
D.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度略有升高
E.肝性腦病的肝硬化患者