單項選擇題下列哪種物質是能引起胃腸脹氣的碳水化合物()。

A.蔗糖
B.糖原
C.木糖
D.水蘇糖
E.淀粉


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1.單項選擇題唾液中的主要消化酶是()。

A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶

2.單項選擇題分泌胃液中內因子的細胞是()。

A.壁細胞
B.上皮細胞
C.平滑細胞
D.黏液細胞
E.主細胞

3.單項選擇題酸性食糜進入小腸引起大量胰液分泌的主要機制是()。

A.小腸黏膜釋放胃泌素
B.小腸黏膜釋放促胰液素
C.小腸黏膜釋放膽囊收縮素
D.迷走神經興奮
E.交感神經興奮

4.單項選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強物質是()。

A.蛋白質分解產物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽

6.單項選擇題膽囊切除術后,恢復自然膳食初期,能量主要來自()。

A.淀粉及糖類
B.蛋白質
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質、脂肪和糖類

7.單項選擇題下列哪項是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則()。

A.禁食,待病情緩解后,給予高碳水化合物、低脂半流質膳食
B.禁食24小時
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時
E.少量多餐

8.單項選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛()。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

9.單項選擇題急性胰腺炎恢復期患者,蛋白質供給量應是()。

A.1.5kcal/(kg·D.
B.2.0kcal/(kg·D.
C.0.8~1.0kcal/(kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d

10.單項選擇題下列哪種情況肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給()。

A.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度明顯升高
B.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度正常,給予無動物蛋白膳食
C.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度中度升高
D.有神經系統(tǒng)癥狀,血氨濃度略有升高
E.肝性腦病的肝硬化患者