單項(xiàng)選擇題男，57歲，行胃大部切除術(shù)。手術(shù)后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏下列哪種物質(zhì)（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.維生素A
D.膳食纖維
E.B族維生素


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1.單項(xiàng)選擇題十二指腸潰瘍疼痛部位比較固定，多在（）。

A.上腹正中略偏右
B.左上腹痛放射至左背部
C.上腹正中，介于劍突與臍之間或略偏左
D.胸骨后灼痛、鈍痛
E.心前區(qū)痛

2.單項(xiàng)選擇題慢性胃炎患者禁用的食物是（）。

A.牛奶、豆?jié){、饅頭
B.肉湯、雞湯、果汁
C.油菜、菠菜、蘋果
D.大豆、雞蛋、巧克力
E.洋蔥、大蒜、辣椒

3.單項(xiàng)選擇題胃大部切除術(shù)患者限制單糖、雙糖食物攝入是為防止發(fā)生下列哪種疾?。ǎ?。

A.傾倒綜合征
B.貧血
C.低血糖綜合征
D.體重下降
E.營養(yǎng)障礙

4.單項(xiàng)選擇題食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，對(duì)于能夠進(jìn)食患者應(yīng)采用的飲食類型是（）。

A.清流膳食
B.普通膳食
C.高蛋白普通膳食
D.半流或全流膳食
E.低蛋白普通膳食

5.單項(xiàng)選擇題下列不符合慢性胃炎的膳食治療原則的是（）。

A.食物選擇不受限制
B.戒煙酒
C.保持食物酸堿平衡
D.補(bǔ)充多種維生素
E.少量多餐

6.單項(xiàng)選擇題創(chuàng)傷型腸內(nèi)制劑與普通型腸內(nèi)制劑在氨基酸組成方面的主要不同是增加了（）。

A.總的氨基酸的數(shù)量
B.芳香族氨基酸的比例
C.支鏈氨基酸的比例
D.必需氨基酸的比例
E.非必需氨基酸的比例

7.單項(xiàng)選擇題切除小腸哪部分對(duì)營養(yǎng)素吸收影響最大，最易引起營養(yǎng)不良（）。

A.空腸、回腸
B.十二指腸
C.回腸遠(yuǎn)端
D.回盲端
E.空腸

8.單項(xiàng)選擇題正常情況下胃黏膜不會(huì)被胃液所消化是由于（）。

A.胃液中不含有可消化胃黏膜的酶
B.黏液一碳酸氫鹽屏障的作用
C.胃液中的內(nèi)因子對(duì)胃黏膜具有保護(hù)作用
D.胃液中的糖蛋白可中和胃酸
E.胃液中含有大量的碳酸氫根，可中和胃液

9.單項(xiàng)選擇題胃大部切除術(shù)幽門切除的患者進(jìn)食后應(yīng)（）。

A.坐位30分鐘
B.平臥30分鐘
C.馬上直立活動(dòng)
D.直立30分鐘
E.不受體位限制

10.單項(xiàng)選擇題遲緩型便秘不應(yīng)選擇的食品是（）。

A.洋蔥
B.大豆及其制品
C.酵母
D.粗糧
E.白酒