單項選擇題動脈粥樣硬化發(fā)生的危險因素包括（）。
A.蔥、蒜
B.維生素C
C.膳食纖維
D.維生素E
E.酒
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1.單項選擇題飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是（）。
A.高脂肪
B.高纖維素
C.高鈉、低鉀、低鈣飲食
D.高鉀、低鈉、高鈣飲食
E.高蛋白質(zhì)、高膳食纖維飲食
2.單項選擇題缺乏后可使服用洋地黃的患者發(fā)生心律失常的元素是（）。
A.鈉
B.鈣
C.鋅
D.鉀
E.鎂
3.單項選擇題糖類攝入過多引發(fā)的高脂血癥通常為（）。
A.Ⅰ型
B.Ⅱ型
C.Ⅲ型
D.Ⅳ型
E.Ⅴ型
4.單項選擇題鈉鹽與高血壓發(fā)病的關(guān)系非常密切。一般要求食鹽的攝入量控制在（）。
A.2～3g/d
B.1～2g/d
C.＜6g/d
D.8～10g/d
E.10～15g/d
5.單項選擇題增加人的動脈粥樣硬化危險性的脂肪酸為（）。
A.α-亞麻酸
B.硬脂酸
C.單不飽和脂肪酸
D.二十碳五烯酸（EPA.
E.二十二碳六烯酸（DHA.
6.單項選擇題營養(yǎng)治療時，可以選擇下列哪種食物（）。
A.油酥甜點心
B.豬肝
C.巧克力
D.魚子
E.酸牛奶
7.單項選擇題臨床試驗證明，膳食膽固醇每增加100mg，血膽固醇可升高約（）。
A.1mg/dL
B.2mg/dL
C.3mg/dL
D.4mg/dL
E.5mg/dL
8.單項選擇題老年高血壓病人的血壓控制目標是（）。
A.18.6/12kPa（140/90mmHg）
B.16/10.7kPa（120/80mmHg）
C.19.9/12.6kPa（150/95mmHg）
D.17.3/10.7kPa（130/80mmHg）
E.根據(jù)病人血壓水平?jīng)Q定
9.單項選擇題營養(yǎng)治療時，禁用下列哪種食物（）。
A.茄子
B.大豆制品
C.黑木耳
D.黃花魚
E.全脂奶油
10.單項選擇題Ⅳ型高脂血癥通常是由于哪種營養(yǎng)素攝入過高引起（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.B族維生素
E.脂溶性維生素