單項選擇題下列哪種食物最適合傷寒患者食用（）。
A.蕎麥
B.魚
C.黃豆
D.玉米
E.核桃
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1.單項選擇題下列哪項是肺結核確診的主要依據（）。
A.痰中找到結核桿菌
B.有肺炎癥狀
C.有惡心、嘔吐癥狀
D.感染金黃色葡萄球菌
E.胸部X線檢查
2.單項選擇題食用未經煮熟的“米豬肉”可能發(fā)生的疾病是（）。
A.囊蟲病
B.旋毛蟲病
C.姜片蟲病
D.絳蟲病
E.蛔蟲病
3.單項選擇題病毒性肝炎營養(yǎng)治療的原則為（）。
A.高能量、高蛋白、高維生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高蛋白、低脂肪、適量糖類和能量
E.高蛋白、高糖類、適量能量和維生素
4.單項選擇題下列哪種礦物質有利于恢復肝功能（）。
A.鈉
B.硒
C.汞
D.碘
E.鉛
5.單項選擇題下列哪項是細菌性痢疾急性期患者的膳食（）。
A.冷流質膳食
B.普通膳食
C.清流質膳食
D.半流質膳食
E.管飼要素膳食
6.單項選擇題傷寒發(fā)熱期患者的膳食應為（）。
A.流質膳食
B.普通膳食
C.管飼無氮膳食
D.管飼要素膳食
E.軟飯
7.單項選擇題下列哪項是指示對乙肝病毒感染有保護作用的指標（）。
A.抗HBe
B.HBsAg
C.抗HBs
D.HBeAg
E.抗HBc