單項(xiàng)選擇題大蒜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化合物是()。

A.多酚
B.皂苷
C.硫化物
D.蛋白酶抑制劑
E.植物固醇


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1.單項(xiàng)選擇題食物中的黃曲霉素B1含量與下列腫瘤的發(fā)病率有直接關(guān)系的是()。

A.胃癌
B.乳腺癌
C.腸癌
D.白血病
E.原發(fā)性肝癌

2.單項(xiàng)選擇題防癌膳食建議甜食能量限制在總攝入能量的()。

A.40%以下
B.20%以下
C.50%
D.30%以下
E.10%以下

3.單項(xiàng)選擇題下面不是腫瘤患者營養(yǎng)支持原則的是()。

A.營養(yǎng)需要量較高或期望短期內(nèi)改善營養(yǎng)狀況時,可用腸外營養(yǎng)
B.腸外營養(yǎng)與腸內(nèi)營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇腸內(nèi)營養(yǎng)
C.腸內(nèi)營養(yǎng)不足時,可用腸外營養(yǎng)加強(qiáng)
D.周圍靜脈營養(yǎng)與中心靜脈營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇中心靜脈營養(yǎng)
E.營養(yǎng)支持時間較長應(yīng)設(shè)法應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)

4.單項(xiàng)選擇題為了預(yù)防腫瘤發(fā)生,在防癌膳食建議中對肉食提出的要求是要減少()。

A.雞肉攝入
B.鴨肉攝入
C.魚類攝入
D.豬肉攝入
E.鵝肉攝入

5.單項(xiàng)選擇題防癌膳食建議,每天紅肉所提供的能量占總攝入能量的()。

A.50%以下
B.40%以下
C.30%以下
D.20%以下
E.10%以下

6.單項(xiàng)選擇題癌癥與膳食營養(yǎng)的相關(guān)性是營養(yǎng)因素可以()。

A.啟動癌變
B.促進(jìn)癌變
C.在癌癥的所有階段起作用
D.促進(jìn)癌變過程發(fā)展
E.增加致癌物吸收

7.單項(xiàng)選擇題終末致癌物是指無需在體內(nèi)活化就有致癌作用的一類致癌物,以下幾種致癌物中,哪一種是終末致癌物()。

A.N-亞硝酰胺
B.黃曲霉毒素
C.多環(huán)芳烴類化合物
D.N-亞硝胺
E.雜環(huán)胺類化合物

9.單項(xiàng)選擇題口咽部癌癥患者化療期間,適宜選擇下列哪類食品()。

A.低脂肪、低蛋白食品
B.低能量食品
C.高蛋白、高鐵、高維生素及升高白細(xì)胞的食品
D.清流質(zhì)食品
E.硬質(zhì)食品

10.單項(xiàng)選擇題東亞胃癌發(fā)病率最高的國家是()。

A.中國
B.馬來西亞
C.菲律賓
D.日本
E.新加坡