單項選擇題關(guān)于同型半胱氨酸血癥敘述錯誤的是（）。

A.心腦血管疾病發(fā)生的危險因素
B.葉酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸轉(zhuǎn)換障礙，同型半胱氨酸堆積
C.可以損害血管內(nèi)皮細胞
D.促進自由基形成
E.加速高密度脂蛋白氧化


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1.單項選擇題慢性食管炎建議選擇的食物為（）。

A.脫脂牛奶
B.全脂牛奶
C.巧克力
D.飲料
E.酒類

2.單項選擇題痙攣型便秘應(yīng)選擇的食品是（）。

A.高濃度酒
B.濃茶
C.濃咖啡
D.蜂蜜水
E.咖喱

3.單項選擇題動脈粥樣硬化患者的飲食營養(yǎng)治療說法正確的是（）。

A.控制膽固醇攝入，不必限制碳水化合物攝入
B.蛋白質(zhì)對膽固醇轉(zhuǎn)運無益
C.維持理想的體重
D.維生素B有促進能量利用的功能，所以應(yīng)該限制
E.煙酸有促進動脈粥樣硬化的功能

4.單項選擇題慢性胰腺炎患者蛋白質(zhì)選用食物是（）。

A.選用含高能量，高生物價蛋白質(zhì)
B.豬肉、牛肉
C.雞肉、蝦、魚
D.蛋黃、豆腐
E.豬肉、雞蛋

5.單項選擇題下列不屬于結(jié)腸癌營養(yǎng)膳食防治范疇的是（）。

A.控制脂肪攝入、減少食物中膽固醇的含量
B.增加食物纖維的攝入量
C.食物多樣化
D.多吃鹽腌、煙熏和油炸食物
E.多吃新鮮蔬菜、水果

6.單項選擇題高膽固醇血癥患者應(yīng)選擇的膳食種類（）。

A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高熱能膳食
D.少鹽膳食
E.低膽固醇膳食

7.單項選擇題對要素膳描述不正確的是（）。

A.是一種營養(yǎng)素齊全的胃腸內(nèi)營養(yǎng)
B.以氨基酸混合物為氮源
C.以易消化的糖類為能源
D.常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者

8.單項選擇題充血性心力衰竭飲食治療原則是（）。

A.少量多餐、控制能量、限鹽、限水、增加維生素和礦物質(zhì)
B.少量多餐、控制能量、限鹽、增加蛋白質(zhì)
C.控制能量、低脂肪、低膽固醇
D.控制能量、低碳水化合物、低脂肪
E.控制能量、低脂肪、高蛋白

9.單項選擇題對動脈粥樣硬化描述不正確的是（）。

A.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個緩慢過程，從青少年即開始
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導致動脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結(jié)果

10.單項選擇題急性胰腺炎患者急性期應(yīng)（）。

A.禁食24小時
B.禁食48小時
C.禁食不少于3天
D.流質(zhì)飲食
E.少量多餐