單項(xiàng)選擇題屬于代謝試驗(yàn)膳食的是（）。

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂肪低膽固醇膳食
D.葡萄糖耐量試驗(yàn)餐
E.高鈣膳食


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肝衰竭患者，下列說法正確的是（）。

A.維生素吸收不會(huì)受到影響
B.補(bǔ)充維生素C，有利于解毒
C.補(bǔ)充維生素B，有利于解毒
D.補(bǔ)充維生素A，有利于解毒
E.補(bǔ)充維生素，避免與葡萄糖的同時(shí)攝入

2.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎最常見的原因是（）。

A.藥物
B.膽石癥
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.外傷

3.單項(xiàng)選擇題吞咽困難患者適用的膳食（）。

A.禁食
B.軟食
C.半流質(zhì)
D.流質(zhì)
E.普通膳食

4.單項(xiàng)選擇題慢性支氣管炎患者可選用的食品有（）。

A.辣椒
B.姜、蔥
C.新鮮蔬菜、豆制品
D.花椒、桂皮
E.適量飲酒

5.單項(xiàng)選擇題脂肪肝的營養(yǎng)治療為（）。

A.必須減輕體重和嚴(yán)格控制能量攝入
B.控制能量攝入，但不能驟減
C.能量攝入可不受限制
D.控制蛋白質(zhì)的攝入
E.控制必需脂肪酸的攝入

6.單項(xiàng)選擇題肺炎患者膳食禁忌（）。

A.高膽固醇食品
B.堅(jiān)硬、高纖維、有刺激性食品
C.高蛋白食品
D.高糖食品
E.高熱量食品

7.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者可以逐步增加蛋白質(zhì)供給的情況是（）。

A.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動(dòng)物蛋白膳食
B.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高
C.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高
E.肝性腦病的肝硬化患者

8.單項(xiàng)選擇題在西方社會(huì)慢性胰腺炎的主要原因是（）。

A.藥物
B.外傷
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.感染

9.單項(xiàng)選擇題脂肪肝患者的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.不食用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點(diǎn)心
B.適當(dāng)提高糖類和甜食的攝入
C.適當(dāng)提高脂肪的攝入
D.伴有腹水或水腫者應(yīng)適當(dāng)攝入鈉鹽
E.提高精細(xì)食物的攝入量

10.單項(xiàng)選擇題膽固醇及甘油三酯血癥的飲食治療是（）。

A.控制碳水化合物攝入，不必限制膽固醇攝入
B.限制總能量攝入，限制膽固醇攝入量＜200mg／d
C.限制膽固醇攝入量＜300mg／d
D.控制能量，降低體重
E.適當(dāng)降低蔗糖、果糖、蜂蜜等單糖攝入